Charmes Chambertin 2014 Olivier Bernstein/オリヴィエ・バーンスタイン生産年：【2014年】ラベル汚れ有

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マゾワイエール・シャンベルタンはほとんどの場合シャルムを名乗るため、それまで含めるとその面積は30.83ヘクタールで、一貫性のある同じ畑として捉えるにはあまりに大きいといえます。シャルム単体の畑自体はシャンベルタンの下方に位置していて、主要道路との間には、非常に上質なシャン・シェニという村名格の畑があります。シャルムの心臓部はシャンベルタンとほとんど同じ等高線上にありますが、そこからわずかに南に、また北へはかなり急に下がっています。最上のものはふくよかな赤い果実の魅惑的な凝縮感を備え、グラン・クリュに相応しい力強さと持続性がありますが、一般的に複雑性についてはそれほどではありません。表土は鉄分を多く帯びているために赤みがかっており、豊富な石灰岩の小石は、高活性の白亜質が含まれた基岩が地表近くにあることを示しています。マゾワイエール側の表土はより深く、色の面でも質感の面でも軽く小石も少なめとなっています。

生産者・生産地についてProducer / PRODUCING AREA

オリヴィエ・バーンスタインは、ブルゴーニュの新星ネゴシアンとして、近年、ジャンシス・ロビンソンやアレン・メドウズなど数多くのジャーナリストから高く評価されています。ブルゴーニュの最高の区画と樹齢の高いブドウの樹、特にプルミエ・クリュ（一級畑）とグラン・クリュ（特級畑）だけにフォーカスし、ファースト・ヴィンテージとなった2007年、10種類＝800ケースのワインを造りました。高樹齢の樹から採れるブドウは収穫量が限られているため、生産量はごく僅かです。 元々、バーンスタインは音楽系出版社の家系に生まれましたが、頻繁にワイン生産地を訪れ、畑や収穫などに触れるうちに、その魅力に取りつかれ、有望なビジネスキャリアを捨て、ボーヌで醸造の勉強を始めました。2002年に短期間　アンリ・ジャイエと一緒に仕事をした後、ルーション地方で、自分のドメーヌであるマ・ドゥ・ラ・ドゥヴェーズを興しました。ここで造られたワインは、パリの有名レストランなどで評判となり、その成功を基に、2007年、ネゴシアン・ビジネスを開始するため、ブルゴーニュに帰還しました。ブドウという果実そのものを厳選し、その生育状況には細心の注意を払い、醸造はジュヴレ・シャンベルタンにある自身のワイナリーで行います。すべて特注のオークの新樽で熟成することにこだわり、濾過や清澄をせず、ワインは一本一本、丁寧に手で瓶に詰められています。